📦 Gestione Produzione Lotti

Crea e gestisci lotti di produzione partendo dalla lista ingredienti con tracciabilità completa e conforme alle normative HACCP.

Tracciabilità completa Gestione abbattimento Conforme Reg. CE 852/2004
Prova Gratuita Come Funziona
Produzione Lotti
LIVE Lotti attivi: 4 Materie prime: 28

Perché la gestione della produzione è fondamentale?

La tracciabilità dei lotti è essenziale per la sicurezza alimentare e la conformità normativa

Sicurezza Alimentare

La tracciabilità completa dei lotti permette di identificare rapidamente eventuali problemi e ritirare prodotti difettosi dal mercato.

Conformità Normativa

La registrazione dei lotti e la tracciabilità sono obbligatorie per legge e fondamentali per superare le ispezioni ASL/NAS.

Efficienza Produttiva

Una gestione digitale della produzione ottimizza i processi, riduce gli sprechi e migliora il controllo di qualità.

Come funziona la gestione della produzione

Un sistema completo per la creazione e il monitoraggio dei lotti

1
Lista Ingredienti

Seleziona gli ingredienti dalla lista materie prime per comporre la ricetta del lotto.

2
Creazione Lotto

Crea il lotto di produzione con codice univoco, data e quantità prodotta.

3
Abbattimento

Gestisci il processo di abbattimento con temperature e tempi registrati.

4
Etichette e Tracciabilità

Stampa etichette e mantieni la tracciabilità completa del lotto.

Tutte le funzionalità per la gestione della produzione

Strumenti completi per una gestione efficiente dei lotti di produzione

Lista Ingredienti
  • Visualizzazione materie prime
  • Quantità e unità di misura
  • Filtri e ricerca
  • Selezione rapida
Creazione Lotto
  • Codice lotto automatico
  • Data produzione
  • Quantità prodotta
  • Data scadenza
Gestione Abbattimento
  • Registrazione abbattimento
  • Temperature monitorate
  • Tempi di abbattimento
  • Storico abbattimenti
Etichette e Tracciabilità
  • Stampa etichette
  • Codici a barre
  • Tracciabilità completa
  • Storico lotti
Report e Documenti
  • Report produzione
  • Esportazione PDF/CSV
  • Report abbattimento
  • Conformità ASL/NAS
Ricerca e Storico
  • Ricerca lotti
  • Filtri per data
  • Storico completo
  • Dettaglio lotto

I vantaggi della gestione digitale della produzione

Elimina la carta e automatizza il controllo dei lotti

Prima (Metodo Tradizionale)
  • Registri cartacei manuali
  • Rischio di errori di trascrizione
  • Tracciabilità difficile
  • Storico difficile da consultare
  • Report da preparare manualmente
Ora (Con HACCP Control)
  • Registrazione digitale automatica
  • Zero errori di trascrizione
  • Tracciabilità completa e immediata
  • Storico ricercabile in tempo reale
  • Report automatici e conformi

Il processo produttivo con HACCP Control

Un flusso di lavoro semplice e controllato

1
Materie Prime

Verifica disponibilità ingredienti

2
Ricetta

Seleziona la ricetta da produrre

3
Produzione Lotto

Crea il lotto con i parametri

4
Abbattimento

Gestisci l'abbattimento del prodotto

5
Etichettatura

Stampa etichette per il lotto

6
Controllo Qualità

Registra i controlli effettuati

7
Report

Genera report di produzione

Domande frequenti

Tutto quello che devi sapere sulla gestione della produzione

Con il piano Professional puoi creare un nuovo lotto selezionando gli ingredienti dalla lista materie prime, impostando la data di produzione e la quantità. Il sistema genera automaticamente un codice lotto univoco.

L'abbattimento è il processo di abbassamento rapido della temperatura dei prodotti cotti. Con HACCP Control puoi registrare la data, l'ora e le temperature di abbattimento per garantire la conformità normativa.

Sì! Con il piano Professional puoi stampare etichette termiche per ogni lotto, con tutte le informazioni necessarie come codice lotto, data produzione, scadenza e ingredienti.

Assolutamente sì. I report generati da HACCP Control sono conformi al Regolamento CE 852/2004 e accettati dagli organi di controllo come ASL e NAS.

Pronto a ottimizzare la gestione della produzione?

Inizia la tua prova gratuita oggi stesso e scopri come HACCP Control può rendere la gestione HACCP più semplice.

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